Gewürze im Reagenzglas
Salz
Blütensalz
Inhaltsstoffe:
97% Rosa Krisstallsalz, 3% Blütenmischung (Ringelblume, blaue Kornblume, Rosenblüten)
Gewürzsalz
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Dänisches Rauchsalz
Salz des teten Meeres natürlich über Buche kaltgeräuchert.
Inhaltsstoffe:
Meersalz, Buchenrauch
Geräuchertes Salz
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Hawaii Salz Black Lava
Dekorsalz. Dieses Dekorsalz entsteht auf der hawaiianischen Insel Molokai, indem gefiltertes Wasser des Pazifiks verdunstet und die dabei gewonnenen SAlzkristalle mit hochreiner Aktivkohle vermengt werden.
Inhaltsstoffe: Meersalz, 2% Aktivkohle
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Himbeersalz
Gewüzsalz. Dieses Gewürzsalz passt hervorragend zu Gemüsegerichten, Meeresfrüchten und Salaten. Es eignet sich aber auch wunderbar zum Dekorieren von Cocktailglasrändern.
Inhaltsstoffe: 70% Rosa Kristallsalz, 30% Himbeerfruchtpulver (Himbeeren, Maltodextrin) Zitronensäure.
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Knoblauch Chili Salz
Gewürzsalz. Knoblauch Chili Salz schmeckt durch seinen deftigen und pikanten Geschmack besonders gut zu Fleisch- und Fischgerichten.
Inhaltsstoffe: Rosa Kristallsalz (84%), Chili (10%), Knoblauch (6%)
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Kräutersalz
Gewürzsalz
Inhaltsstoffe: 90% Rosa Kristallsalz, Petersilie, Schnittlauch, Dillspitzen, Zwiebel, Knoblauch, Pfeffer, Paprika, Majoran, Liebstöckel, Thymian, Kerbel, Basilikum, Estragon, Ingwer, Muskatnuss.
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Lavendelsalz
Gewürzsalz. Diese Mischung aus Rosa Kristallsalz und Lavendelblüten verleiht jedem Gericht eine ganz besondere Note.
Zutaten: 97% Rosa Kristallsalz, 3% Lavendelblüten
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Rosensalz
Gewürzsalz. Diese Mischung ist pakistanischem rosa Kristallsalz und zarten Rosenblüten verleiht jedem Gericht eine ganz besondere Note.
Zutaten: Rosa Kristallsalz (96%), Rosenblütenblätter (4%)
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Tomaten Zwiebel Salz
Gewürzsalz. Dieses Gewürzsalz eignet sich hervorragend zu Gemüsegerichten und Salaten.
Zutaten: 60% Rosa Kristallsalz, 30% Tomaten, 10% Zwiebeln
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Trüffelsalz
Salz mit Trüffel. Dieses edle Salz verfeinert jedes Gericht mit seiner intensiven Trüffelnote. Es wird nicht zum Kochen, sondern zum nachwürzen und abschmecken der Gerichte verwendet.
Zutaten: Salz, Sommertrüffel, 2% Trüffelaroma
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Zitronen Ingwer Salz
Gewürzsalz.
Zutaten: 85% Rosa Kristallsalz, Pfeffer, Zitronenfruchtpulver ( Zitronensaft getrocknet, MAltodextrin), Ingwerpulver, Szechuanpfeffer, Rohrzucker, Zitronengras, Zitronenschale, Kurkuma, Säuerungsmittel: Zitronensäure.
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Pfeffer
Bunter Pfeffer
Gewürzmischung. Ideal für Iher Pfeffermühle. Eine exotische Gewürzmischung mit rassiger Schärfe.
Zutaten: Weißer Pfeffer, Schwarzer Pfeffer, Grüner Pfeffer, Rosa Pfeffer Schinusbeeren.
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Buntes Pfeffer Salz
Gewürzsalz. Rosa Kristallsalz aus der pakistanischen "Salt Range", verfeinert mit buntem Pfeffer.
Zutaten: 75% Rosa Kristallsalz, 25% Bunter Pfeffer (Weißer Pfeffer, Schwarzer Pfeffer, Grüner Pfeffer, Rosa Pfeffer Schinusbeeren)
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Himbeerpfeffer
Gewürzmischung. Diese Mischung eignet sich hervorragend zu Wildgerichten oder Salaten.
Zutaten: 40% schwarzer Pfeffer, Hibiskusblüten, 20% Himbeerfruchtpulver (Himbeersaft getrocknet, Maltodextrin)
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Knoblauchpfeffer
Gewürzmischung. Eine bunte Mischung, die deftigen Gerichten eine würzige Note verleiht.
Zutaten: 40% Pfeffer, 23% Knoblauch, Meersalz, Zwiebel, Ingwer, Petersilie, Schnittlauch.
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Mangopfeffer
Diese Mischung eignet sich hervorragend zu Fischgerichten und Salaten.
Zutaten: 64% Schwarzer Pfeffer, 35% Mangopulver (Mango, Maisstärke), Sonnenblumen Lecithin, Rosa Kristallsalz.
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Orangenpfeffer
Gewürzmischung. Eine Gewürzmischung zum Verfeinern von Fisch, hellem Fleisch, Soßen, Gemüse und Salaten.
Zutaten: 60% Pfeffer, Orangenfruchtpulver (Orangensaft getrocknet, Maltodextrin), Orangenschalen, Kurkuma, Paprika, Rohrzucker, Cayennepfeffer.
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Rosa Pfeffer (Schinusbeeren)
Schinusbeeren. Früchte des brasilianischen Pfefferbaumes (Schinus Terebin-Thifolius)
Zutaten: 100% Schinusbeeren
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Schokopfeffer
Gewürzmischung. Diese Mischung eignet sich hervorragend zu Wildgerichten, Soßen und Süßspeisen.
Zutaten: 60% Schwarzer Pfeffer, Zucker, 9% Kakaopulver, Rosa Kristallsalz.
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Steakpfeffer
Gewürzmischung. Ideal zum Würzen von Steaks, Gulasch, Suppen, Soßen, allen Braten- und Eintopfgerichten.
Zutaten: Pfeffer, Salz, Paprika, Zwiebeln, Schnittlauch, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Petersilie, Rapsöl, Karotten, Dill, Pastinaken, Liebstöckel.
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Whiskypfeffer
Pfeffer mit Whisky. Diese Pfefferspezialität wurde im Eichenfass mit Single Malt Whisky eingelegt, wodurch sein intensiver Whiskyduft entstand.
Zutaten: 98% Schwarzer Pfeffer, 2% Single Malt Whisky.
1% Vol.
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Zitronenpfeffer
Gewürzmischung.
Zutaten: 75% Pfeffer, Zitronenfruchtpulver (Zitronensaft getrocknet, Maltodextrin), Szechuanpfeffer, Rohrzucker, Zitronengras, Zitronenschale, Kurkuma, Säuerungsmittel: Citronensäure.
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Gewürze
Arrabiata Gewürz
Gewürzmischung. Zubereitung: Passierte Tomaten mit der gewünschten Menge kurz aufkochen lassen. Je nach Geschmack mit Parmesan verfeinern.
Zutaten: Tomaten, Chili, Krotten, Paprika, Knoblauch, Basilikum, Zwiebel, Petersilie, SELLERIEBLÄTTER, Estragon.
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Bruschetta Arrabiata
Gewürzmischung. Zubereitung: Gewürzmischung mit der gleichen Menge Wasser anrühren und kurz quellen lassen, mit Olivenöl verrühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Zutaten: Tomatenflocken (Tomatenmark, Maisstärke), Chili, Knoblauch, Basilikum, Oregano, 5% Pfeffer, Steinsalz.
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Bruschetta Klassisch
Gewürzmischung. Zubereitung: Gewürzmischung mit der gleichen Menge Wasser anrühren und kurz quellen lassen, mit Olivenöl verrühren bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Zutaten: 62% Tomatenflocken (Tomatenmarkkonzentrat, Maisstärke), Knoblauch, Oregano, Basilikum, Zwiebel, Paprika, 6% Steinsalz, Petersilie.
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Aioli Dip
Gewürzmischung. Zubereitung: 1-2 gestrichene TL Aioli Gewürz mit 100g Mayonnaise verrühren und kurz ziehen lassen.
Zutaten: Knoblauch, 19% Meersalz, Zwiebel, Petersilie, Dillspitzen.
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Café de Paris Dip
Gewürzmischung.
Zutaten: Gewürze (Knoblauch, Zwiebel, Kurkuma, Pastinaken, Koriander, Kreuzkümmel, Chili, Bockshornklee, PAprika, Pfeffer, Piment, SENF, Ingwer, Fenchel, Karamom), pflanzliche Brühe (Würze, Traubenzucker, pflanzliches Fett, Säuerungsmittel: Citronensäure) 21% Meersalz
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Chakalaka Dip
Gewürzmischung.
Zutaten: Gewürze ( Zwiebel, Paprika, Chili, Tomaten, Koriander, Kurkuma, Knoblauch, geräucherter Paprika (Paprika, Rauch), Karotten, Ingwer, Bochshornkleesaat, Petersilie, Kreuzkümmel, Pfeffer, Pastinaken, SELLERIE, Zimt, Piment, KArdamom, Nelken, Kümmel), Meersalz, Rohrzucker.
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